تاپینگ پیتزا
نمایش یک نتیجه
نمایش یک نتیجه
تاپینگ پیتزا در واقع یک میز فلزی است که همانند دیگر تجهیزات صنعتی، به کرات در آشپزخانه صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد. همان گونه که مستحضر هستید آشپزخانه های صنعتی اعم از آشپزخانه فست فود یا رستوران یکی از اماکنی هستند که نوع کسب و کار آن ها ایجاب می کند تا علی رقم حجم کار زیادی که دارند می بایست از سرعت عمل بالایی نیز برخوردار باشند، به عبارتی تاخیر در تحویل غذا از جمله مواردی است که می تواند به راحتی موجب نارضایتی مشتری شده و اعتبار رستوران را کاهش دهد.
تاپینگ پیتزا نیز مانند اغلب تجهیزات بکار رفته در اینگونه اماکن، از جمله مواردی است که تهیه آن برای این کسب و کار ها ضرورت داشته و به نوعی افراد را در بالا بردن برند روند انجام بسیاری از کارها یاری می رساند.
همانگونه که می دانید پیتزا و انواع مختلف آن از جمله غذاهایی است که در فست فود ها سرو شده و نام آن در منوی غذایی اغلب این اماکن قابل مشاهده است و همچنین می توان به جرات بیان داشت که این غذای لذیذ، از جمله مواردی است که در نقاط گوناگون دنیا افراد بسیاری را در سنین مختلف به خود جذب کرده است به طوری که تجربه ثابت کرده از هر 3 نفر مشتری که برای صرف غذا به فست فود ها مراجعه می کنند 1 الی 2 نفر از آن ها به طور حتم پیتزا سفارش خواهند داد بنابراین می توان نتیجه گرفت که این غذا، از جمله مواردی است که تقاضای بالایی دارد وبرای طبخ تعداد بالایی از آن در کمترین زمان، می بایست تمهیداتی اندیشید که تاپینگ پیتزا یکی از این موارد می باشد.
همانگونه که در قسمت بالا ذکر کردیم پیتزا از جمله غذا هایی است که با تعداد بسیار بالا در فست فود سرو می گردد به همین دلیل افراد مشغول به کار در این اماکن برای آماده سازی هرچه سریع تر این غذا در حجم بالا، از قبل مواد اولیه لازم در تهیه آن را ( کالباس، قارچ و.. ) به میزان زیادی خورد می کنند که کار اصلی تاپینگ نگه داری از این مواد اولیه است.
به بیان واضح تر تاپینگ ها میز هایی فلزی هستند که در آن ها تعدادی لگن یا بن ماری تعبیه شده تا افراد بتوانند مواد اولیه مختلف را اعم از گوشت، کالباس، پنیر پیتزا، قارچ و … به صورت تفکیک شده در آن ها نگه داری کنند البته لازم به ذکر است که اغلب تاپینگ ها در فضای زیر بن ماری ها دارای یک یخچال می باشند که علاوه بر اینکه این امکان را برای شما فراهم می کند تا مواد غذایی مختلف را در آن نگه داری نمایید، باعث خنک شدن بن ماری های روی سینه دستگاه نیز می گردد بنابراین به طور کلی می توان بیان داشت که تاپینگ ها دستگاه هایی هستند که می توان مواد غذایی مختلف را به صورت تفکیک شده در آن ها قرار داد و در صورت نیاز به راحتی به آن ها دسترسی داشت. ( به دلیل سرمایی که یخچال تعبیه شده در قسمت پایین دستگاه، به بنماری ها وارد می کند مواد غذایی داخل آن ها تازه می ماند ).
همانگونه که مستحضر هستید، اغلب تجهیزاتی که در یک آشپزخانه اعم از خانگی یا صنعتی مورد استفاده قرار می گیرند در معرض خطر های همچون زنگ زدگی، ضربه و یا خش هستن به همین دلیل تولید کنندگانی که تجهیزات مربوط به آشپزخانه را می سازنند معمولا سعی می کنند تا از متریال هایی استفاده نمایند که در بتوانند در مقابل عوامل ذکر شده فوق از خود مقاومت نشان دهند که در رابطه با تاپینگ های پیتزا می بایست بیان کرد که اغلب نمونه های موجود در بازار دارای ویژگی هایی هستند که عبارتند از :
انواع مختلف تاپینگ ها:
این محصولات نیز همانند بسیاری از کالا های موجود در بازار به نسبت ابعاد، ظرفیت و محل قرارگیری به انواع مختلفی تقسیم بندی می شوند و خریداران آن می توانند با توجه به حجم کاری و متراژ محل کسب و کار خود نمونه مورد نظر خود را تهیه نمایند و ما در این قسمت به معرفی تاپینگ های مختلف از لحاظ محل قرارگیری، ابعاد و … می پردازیم، امید است در پایان این مطلب توانسته باشیم شما را برای خرید تاپینگ مناسب یاری نماییم.
انواع تاپینگ ها از لحاظ محل قرار گیری عبارتند از :
تاپینگ رو میزی : در این مدل ذکر شده یخچال زیر بنماری ها وجود ندارد و این مدل اغلب در آشپزخانه هایی مورد استفاده قرار می گیرد که با مشکل کمبود جا مواجه هستند و یا احتیاجی به یخچال تعیبه شده در این دستگاه ها ندارند، لازم به ذکر است این مدل از تاپینگ ها به دو صورت تاپینگ ساده بنماری و تاپینگ سرد ساخته می شوند.
تاپینگ پایه دار: تاپینگ های پایه دار همان تاپینگ های یخچال دار می باشند که علاوه بر ظروف بنماری یخچالی صنعتی نیز در قسمت پایین آن ها تعبیه گردیده.
نکته : کاربرد این محصول تنها به مواد اولیه پیتزا و ساندویچ محدود نشده و در بسیاری از رستوران ها نیز مورد استفاده قرار می گیرند حتی در برخی از این اماکن از آن ها برا نگه داری ترشی استفاده می شود به بیان ساده تر با قرار دادن ترشی های مختلف در بن ماری ها و قرار دادن آن در دسترس عموم باعث جلب رضایت مشتری و استفاده راحت تر از آنها می گردند.
شایان ذکر است که بگوییم تاپینگ ها از نظر تعداد بن ماری های تعیبه شده نیز با یکدیگر متفاوت بوده و این تعداد از 4 الی 20 لگن متغییر می باشد که بسته به تعداد آن ها ابعاد دستگاه نیز تغییر خاهد کرد بنابراین از جمله مواردی که هنگام خرید این تجهیزات می بایست به آن توجه نمایید متراژ مغازه و حجم کار روزانه شما می باشد.