هود صنعتی
هیچ محصولی یافت نشد.
هود صنعتی یا همان هواکش از جمله وسایلی است که جهت تهویه هوای آشپزخانه مورد استفاده قرار می گیرد و کاربرد آن به گونه ای بوده که نام آن را باید در لیست تجهیزات ضروری که می بایست حتما تهیه گردند، نوشت.
برای توضیح راحت تر اهمیت استفاده از هود، در آشپزخانه ها، اعم از خانگی یا صنعتی می بایست بیان داریم که هوایی که در یک آشپزخانه جریان دارد، به دلیل کارهایی که در این مکان صورت می گیرد، معمولا حاوی درصد بالایی از ذرات گردو غبار، چربی، بخار آب، گاز های مضر و… است که این عوامل، علاوه بر تاثیرات مخربی که در ریه افراد مشغول به کار در آشپزخانه برجا می گذارد می تواند به سقف و دیواره ها نیز آسیب بزند، به همین دلیل استفاده از فن ها برای جلوگیری از این مشکلات از دیرباز در آشپزخانه ها رواج داشته.
به طور کلی استفاده از هود دارای مزایای مختلفی است که جهت معرفی برخی از آن ها می بایست موارد زیر اشاره کرد:
انواع مختلف هود ها :
تنها با یک بررسی کوچک متوجه خواهید شد که هود ها دارای انواع مختلفی هستند که به نسبت نحوه عملکرد و ابعاد و اندازه ای که دارند یا هود خانگی به شمار می آیند و یا در دسته هود های صنعتی قرار می گیرند که هدف ما در این متن معرفی هود هایی هستند که در آشپزخانه های صنعتی مورد استفاده قرار می گیرند. امیدوارم بعد از به پایان رساندن این مطلب توانسته باشیم به میزان هرچند اندک شما را در انتخاب یک هود مناسب برای کسب و کار خود یاری کرده باشیم.
همانگونه که مستحضر هستید میزان ذرات مخربی که در پاراگراف های بالا به آن ها اشاره کردیم در آشپزخانه های صنعتی ( اعم از آشپزخانه های رستوران ها، فست فود ها و …)، به دلیل بالا تر بودن حجم کلیه کارهایی که در این اماکن انجام می گیرد، بسیار بیشتر بوده به همین دلیل هود مناسب این اماکن نیز باید از قدرت بالاتری برخوردار باشد. از همین رو عملکرد اغلب هود هایی که برای آشپزخانه های صنعتی تولید می شوند به شرح زیر می باشد :
اغلب هواکش هایی ( هودهایی ) که در اینگونه اماکن مورد استفاده قرار می گیرند عموما دارای یک کانال برای منتقل کردن هوا، یک آفتابگیر و همچنین یک موتور با قدرت بالا هستند و می توانند در ساعاتی متمادی میزان قابل توجهی از هوای آلوده را از فضای آشپزخانه دور کنند .
لازم به ذکر است که امروزه می توانیم شاهد پیشرفت های خوبی در زمینه تجهیزات صنعتی باشیم که هود ها نیز از این قائده مستثنا نبوده و امروزه علاوه بر هود های قدیمی، هود هایی به بازار ارائه شده اند که می توانند همزمان با مکش هوای آلوده، هوای تازه نیز به محیط آشپزخانه تزریق نمایند البته در این مدل از هود ها کانال کشی گسترده تری نیاز است.
انواع هود های صنعتی موجود در بازار :
هودها یا فن هایی که در دسته صنعتی قرار می گیرند، خود دارای انواع مختلفی هستند که هم اکنون به معرفی کامل آن ها می پردازیم .
انواع هود صنعتی به لحاظ محل قرار گیری :
به لحاظ محل قرار گیری، هود های صنعتی به دو دسته دیواری و مرکزی تقسیم بندی می شوند که نحوه اتصال این دو با یکدیگر تفاوت دارد به عبارتی در مدل اول، هود را با استفاده میخ و پیچ نصب کرده و در مدل دوم احتیاج به دستک از سقف و یا ساپورت محکم خواهیم داشت.
نکته : از جمله مواردی که در هنگام نصب یک این تجهیزات می بایست مورد توجه قرار بگیرد ارتفاع هود از سطح زمین می باشد که این ارتفاع معمولا برابر با 2 متر می باشد به بیان واضح تر فاصله کف زمین تا سقف هود معمولا چیزی بین 2.5 متر خواهد بود البته در برخی از شرایط ممکن است این فاصله تغییر بکند.
انواع هود های صنعتی به لحاظ جنس بدنه :
با یک پرس و جوی کوچک در بازار متوجه خواهید شد که تمامی هود های تولید شده، به لحاظ متریالی که در ساخت آن ها استفاده می شود با یکدیگر متفاوت بوده و اگر شما از جمله افرادی هستید که قصد خرید یک هود مناسب برای کسب و کار خود را دارید می بایست قبل از اقدام به تهیه آن، اول شرایط جوی آشپزخانه خود را سنجیده و سپس اقدام به تهیه هود مناسب خود فرمایید.انواع هود به لحاظ جنس بدنه عبارتند از :
انواع هود صنعتی به لحاظ تعداد جداره :
هودهای صنعتی به لحاظ تعداد جداره های به کار رفته به دو دسته تک جداره و دو جداره تقسیم می شوند که هود های دو جداره در واقع همان مدل از هواکش هایی هستند که احتیاج به کانال کشی بیشتری دارند و می توانند علاوه بر مکش هوای آلوده ای که در داخل آشپزخانه در جریان است، هوای تمیز و تقریبا خنک را نیز به محیط منتقل کنند. ( لازم به ذکر است که هود های دو جداره از لحاظ قیمت نیز با مبلغ بیشتری نسبت به هود های تک جداره به فروش می رسند).
همانگونه که مستحضر هستید یک آشپزخانه صنعتی، تشکیل شده از قسمت های مختلفی است که در برخی از بخش های آن همانند بخشی که غذا در آن طبخ می گردد و همچنین بخشی که مربوط به شست و شوی ظروف است می بایست برای جلوگیری از آلوده شدن هوا و بالطبع بروز بسیاری از مشکلات از هود صنعتی مناسب استفاده نمود.
شایان ذکر است که در هنگام خرید یک هود مناسب برای آشپزخانه می بایست به نکاتی بسیاری توجه کنید و به دلیل اهمیت وجود این وسیله در فضای آشپزخانه به شما توصیه می کنیم تا در تهیه این دستگاه کاربردی حساسیت به خرج دهید و دستگاهی را تهیه فرمایید که بتوان از آن در طی سالیانه متمادی استفاده نمود.
