مخلوط کن صنعتی

مخلوط کن صنعتی یا دستگاه بلندر صنعتی از دیگر تجهیزات صنعتی و آشپزخانه ای بسیار کاربردی است که با استفاده از موتور پر قدرت و تیغه های تیزی که در آن به کار گرفته شده قادر به خرد، میکس و پودر کردن مواد غذایی مختلف می باشد، این مدل دستگاه یکی از تجهیزات حائز اهمیت در کافی شاپ و رستوران به شمار می آید، همچنین قادر به خرد و میکس کردن انواع مواد جامد و نیمه جامد را دارا می باشد و می توان از این دستگاه برای آماده کردن انواع شیک، اسموتی، سس و … از آن استفاده کرد و به نوبه خود سبب افزایش بازدهی، راندمانی و سرعت کار خواهد شد.

دستگاه بلندر صنعتی در واقع نمونه پر قدرت و بسیار قوی تر دستگاه ای خانگی است که ظرفیت بالاتری دارد و برای استفاده در مکان های پر تردد و شلوغ بسیار مناسب است. مخلوط کن های صنعتی این امکان را به کاربر می دهند مواد غذایی مختلف را در بازه زمانی کوتاهی به راحتی با یکدیگر میکس کرده و دسرها و غذاهای خوشمزه و لذیذ تهیه کنند. در واقع این دستگاه ها مخصوص میکس و مخلوط کردن حجم زیادی مواد غذایی با سرعت و دقت بالا هستند.

مخلوط کن های صنعتی تشکیل شده از یک موتور قدرتمند، چند دکمه ( به صورت لمسی و یا کلید )، یک ظرف مخزن ( پارچ شیشه ای) و در نهیات تیغه های تیز و فولادی می باشند، تیغه های دستگاه در قسمت بالایی دستگاه و روی بدنه قرار می گیرد و به کمک کلیدهای تعبیه شده بر روی بدنه سرعتی قابل تنظیم دارد، همچنین نحوه عملکرد تیغه ها به گونه ای است که با چرخش مواد داخل مخزن، آنها را خرد و با هم مخلوط می کنند.

مکانیزم کار دستگاه های مخلوط کن صنعتی به شکل چرخشی پرشی و پالسی می باشد که مواد را بصورت یکدست و یکسان خرد و میکس می کند.
به طور کلی میکسرهای صنعتی کارایی و یکسانی دارند اما از آنجایی که توسط شرکت های تولیدی مختلف طراحی و تولید می شوند از نظر ظاهری، قدرت موتور و گنجایش با یکدگیر متفاوت اند به طور مثال :

1 – مخلوط کن صنعتی تمام اتوماتیک

بعضی از دستگاه های مخلوط کن دارای تایمر اتوماتیک هستند، بدین صورت که وقتی کاربر مدت زمانی را برای دستگاه تعیین می کند به محض تمام شدن مدت زمان مشخص، دستگاه متوقف می شود. این مدل دستگاه یکی از بهترین مدل ها برای مکان های شلوغ و پر تردد می باشند، همچنین سیکل های از پیش برنامه ریزی ب کاربر این امکان را می دهند که نوشیدنی های پر طرفدار را با کیفیت بالاتری مخلوط کنند. همچنین بعضی مدل ها نیز قابلیت نصب بر روی میز کانتر را دارا می باشد.

2 – مخلوط کن صنعتی کاوردار

در این مدل دستگاه، پارچ مخلوط کن در یک محفظه شیشه ای قرار گرفته است، در واقع این محفظه شیشه ای به منظور جلوگیری از صدای دستگاه تعبیه شده است و برای محیط هایی همچون کافی شاپ ها که سعی بر ایجاد یک فضای آرامش بخش برای مشتریان می باشد استفاده از این مدل دستگاه انتخاب بسیار ایده آلی است.

به غیر از مدل های معرفی شده در شماره 1 و 2، مدل های دیگر نیز در بازار موجود می باشد تا افراد بتوانند با توجه به سلیقه و نیاز خود آن را خریداری کنند.
در موقع خرید دستگاه بلندر صنعتی به چه نکاتی باید توجه کرد؟

باید دقت داشته باشید دستگاهی را خریداری کنید که بدنه ای مقاوم و با کیفیت و البته مخزنی شیشه ای ( نشکن، مقاوم و شفاف) داشته باشد تا در دراز مدت و یا در اثر فشار و یا ضربه دچار آسیب، شکستگی و … نشود. همچنین باید دقت کنید که ظرف مخزن گنجایشی متناسب با نیاز روزانه شما داشته باشد مثلا اگر در یک کافی شاپ کوچک با میانگین پایینی از مشتریان در روز نیاز به یک مخلوط کن دارید دستگاهی را انتخاب کنید که ظرف نسبتا کوچکی داشته باشد و یا برعکس.

یکی دیگر نکات حائز اهمیت در دستگاه بلندر صنعتی تیغه های به کار رفته در آن می باشد و در واقع می توان گفت تیغه ها یکی از قطعات مهم در این مدل دستگاه به شمار می آیند، پس دقت داشته باشید تیغه ها از جنس استیل ضد زنگ و ضد آب بوده و از کیفیت بالایی برخوردار باشند تا بتوانند در بازه زمانی کوتاهی مواد سفت و سخت را به راحتی خرد و مخلوط کنند.

اصلی ترین قسمت یک دستگاه میسکر یا بلندر صنعتی موتور به کار رفته در آن است که با چه توان و قدرتی عمل می کند، هر چقدر توان و دور موتور بالاتر باشند بازدهی و عملکرد بالاتری را برا دستگاه به همراه دارد ( البته در مدل های خانگی این امر اهمیت خاصی ندارد).

بعضی از دستگاه های بلندر صنعتی مجهز به تایمرهای قابل برنامه ریزی هستند، به طور مثال می توانید مدت زمان مخلوط کردن مواد، مدت زمان اتمام کار و … را به وسیله آن تنظیم کنید. پس اگر در محیطی با حجم کاری بالا نیاز دارید، از این مدل دستگاه ها خریداری کنید.

در نهایت یکی از فاکتورهای مهم هنگام خرید دستگاه های صنعتی و آشپزخانه خدمات پس از فروش آنهاست، همانطور که می دانید با استفاده دراز مدت و در تراکم بالا از وسایل الکتریکی امکان خرابی و در نتیجه تعمیر وجود دارد ، به همین دلیل داراشتن گارانتی معتبر می تواند این موضوع را به آسانی پوشش دهد.

به طور کلی می توان گفت یک دستگاه بلندر صنعتی استاندارد و با کیفیت می تواند در دراز مدت نیاز شما را بر طرف کند، فروشگاه پارس نو شاپ این مدل دستگاه را با قمتی مناسب و البته به همراه گارانتی در اختیار مشتریان قرار می دهد، پس برای دریافت اطلاعات بیشتر درباره محصولات فوق با ما در ارتباط باید.