تنور گلی
هیچ محصولی یافت نشد.
تنور گلی نمونه ای دیگر از تنور هایی است که به رقم برخورداری از ابعادی منطقی این امکان را برای صاحبین آشپزخانه های صنعتی، نظیر رستوران ها، هتل ها، کترینگ ها و.. به وجود آورده تا بتوانند غذای خود را همراه با نانی داغ و تازه سرو نمایند و از این طریق اقدام به جلب رضایت مشتری و جذب بیشتر آن ها کنند.
به طورکلی خوردن نان داغ و تازه یکی از لذت های بی نظیری است که حتی فکر کردن به آن نیز موجب وسوسه افراد می شود به همین منظور امروزه برخلاف تصویری که پس از شنیدن نام تنور گلی در ذهن افراد نقش می بندد ( ذهنیت بیشتر مردم از تنور گلی، تنور های بسیار بزرگ در نانوایی های قدیمی است )، تولید کنندگان تجهیزات رستورانی یا همان آشپزخانه ای، امروزه دستگاه هایی را با ابعاد مناسب به بازار ارائه کرده اند که با استفاده از آن ها می توانید حتی در منزل خود نیز به پخت نان بپردازید.
اهمیت مصرف نان :
همانگونه که می دانید یکی از غلات فوق العاده مهمی که مصرف آن به صورت روازنه و البته کنترل شده، توصیه می گردد نان است، به عبارتی خواص موجود در این غلات به گونه ای است که بسیاری از مشاورین تغذیه از آن به عنوان یک وعده کامل غذایی یاد می کنند و متعقد هستند که نان از جمله مواردی است که در صورت حذف آن از رژیم غذایی موجب روز برخی از مشکلات احتمالی در بدن شما خواهد شد.
طبخ نان و ارتباط آن با آشپزخانه های صنعتی :
همانگونه که در قسمت های بالا متوجه شدید امروزه به دلیل آگاه شدن افراد از خواص متعدد مصرف نان و نیز پی بردن اکثر صاحبین آشپزخانه های صنعتی به علایق مردم، در هنگام مراجعه به اغلب این اماکن ( رستوران ها، هتل ها و …) می توانید از چشیدن نانی تازه و داغ به همراه غذای خود لذت ببرید، از همین رو می توان بیان کرد که یکی از ویژگی رستوران های موفق پخت نان است که تاثیر زیادی روی جذب و رضایت مشتری دارد.
معرفی تنور نان گازی :
این تنورهای گازی نان ظرفیت پخت چند نان به صورت همزمان دارد و امکان پخت دو طرف نان به صورت همزمان را داراست.
تنور نان گازی با انواع مختلفی در بازار وجود دارد که مهمترین آن ها به صورت داخل گلی با بدنه استیل و داخل استیل با بدنه استیل در بازار موجود است.
به طور کلی تنور های گازی را می توان به انواع مختلفی تقسیم کرد که در این قسمت به معرفی آن ها می پردازیم و در رابطه با برخی از آن ها اطلاعاتی را در اختیار شما همراهان عزیز قرار می دهیم.
انواع تنور های گازی عبارتند از :
تنور نان گازی گلی:
این تنور استیل که داخل آن گلی است، ظرفیت پخت 3 تا 4 نان را دارد و یکی از روش های پخت نان به صورت محلی است.
در زیر این دستگاه چرخ برای جابجایی راحت تنور تعبیه شده است و دارای یک دهانه چهل سانتی باعرض 80 و ارتفاع 110بوده البته در انواع مختلف با سلیقه مشتری قابل ساخت و طراحی است.
وسایلی که کنار این تنور نان قرار می گیرد شامل خمیر گیر و خمیر پهن کن و بالشتک نان پزی هستند.
تنور نانوایی گازی ساجی:
نان ساجی نوعی نان نازک و پهن است که در شهرهای مثل آذربایجان ، کردستان، لرستان، کرمانشاه پخته می شود و تنور نانوایی ساجی یک صفحه چدن گرد برآمده با بدنه استیل است که دارای دو سایز 40 و 48 استاندارد می باشد. لازم به ذکر است که دستگاه تنور گازی ساجی دارای طول 60سانتی متر عرض75 سانتی متر ارتفاع 100سانتی متر و قطر چدن 50سانتی متری است.
نکته : نحوه طبخ نان ساجی بدین صورت است که ساچ روی تنور قرار گرفته و گرم می شود بعد خمیر وردنه شده روی آن قرار گرفته و پخته می شود.
ویژگی تنورهای گلی :
قیمت دستگاه تنور گازی ( تنور گلی ) :
بنابر اطلاعات ذکر شده در قسمت های بالا می توان نتیجه گرفت که تنورهای گلی صنعتی نیز همانند اکثر تجهیزاتی که برای استفاده در آشپزخانه های صنعتی تولید می گردند، دارای انواع گوناگون با مشخصات مختلف هستند به همین منظور در رابطه با قیمت آن ها نمی توان مبلغی دقیق بیان کرد اما کارایی این دستگاه ها به گونه ایست که می توان گفت، دستگاه های تنور گازی از جمله دستگاه های پولسازی هستند که پس از گذشت مدت زمان کمی می توانند پولی را که برای تهیه آن ها پرداخت کرده اید را به همراه سودی مناسب به شما بازگردانند.
