کراکف پز

کراکف پز یکی دیگر از دستگاه های کارآمد و کاربردی است که امروزه جایگاه ویژه ای در فست فودها، رستوران ها و … دارد، یکی از مزایای دستگاه کراکف پز دارا بودن قابلیت پخت بلدرچین، هات داگ، سوسیس و پاچینی است به همین علت در میان تولیدکنندگان به نام های دیگری همچوت هات داگ پز، سوسیس پز و یا دستگاه پخت بلدرچین نام برده می شود. همانطور که می دانید از گذشته تا امروز شکل و نوع پخت مواد غذایی بسیار تغییر کرده است مثلا ترکیب بسیار مواد غذایی و ایجاد طعم های جدید به نوعی ذائقه افراد را تغییر داده است، حتی رنگ و لعاب غذاها در فست فودها و رستوران ها نسبت به گذشته تغییر کرده است از این رو این مدل دستگاه ها می توانند نوآور این پدیده به حساب آیند زیرا رونق خاصی به کار فست فودها بخشیدند و از سوی دیگر با پخت و آماده سازی مواد غذایی به صورت کبابی جایگزین سرخ کردنی های بی رویه شدند.

دستگاه کراکف پز یکی از دستگاه های صنعتی است که توانسته در سالهای اخیر نظر مشتریان زیادی را به خود جلب کند یا به اصطلاح پای افراد بسیاری را به فست فودها بکشاند. این محصول نیز همانند فرهای جوجه گردان و دستگاه های کباب ترکی معمولا در قسمت ورودی فست فودها قرار می گیرند که از یک طرف فرآیند پخت غذا در فضای باز انجام شود و از سوی دیگر در معرض دید مشتریان باشد.

تعریف مختصر از کراکف پز :

کراکف پز یکی از دستگاه های صنعتی و آشپزخانه ای است که مجهز به سیخ ها و چنگک هایی به صورت عمودی می باشد، با چرخش تنظیم شده و اصولی سیخ ها در محفظه ای با شعله های استاندارد و البته متفاوت فرآیند پخت انجام می شود.

انواع کراکف پز :

1 – تک محور

این مدل از کراکف پزها بدین صورت هستند که سیخ ها حول محور یک میله قرار گرفته اند، یعنی به این شکل که یک میله فلزی مانند ستون در وسط محفظه قرار دارد که سیخ ها مانند شاخه های درخت بر روی آن قرار گرفته اند.

2 – دو محور

در این مدل کراکف پز سیخ ها و یا همان چنگک ها حول محور دو میله مرکزی قرار گرفته اند و به نوعی سیخ ها به دو دسته تقسیم شده اند، معمولا در این مدل دستگاه تعداد سیخ ها بیشتر است که به دو دسته تقسیم می شوند.
دستگاه کراکف پزی در بازار در دو مدل طراحی و تولید می شود :

1 – ایستاده

مدل ایستاده دارای ابعاد و ارتفاع بیشتری است که به طور معمول آن را جلوی ورودی فست فودها و در فضای باز قرار می دهند زیرا ابعاد آنها به اندازه ای است که از یک سو به مکان هایی با متراژ بالا نیاز است و از سوی دیگر دیدن فرآیند پخت مواد غذایی و رنگ و بوی آنها نقش مهمی در جذب مشتری دارد. البته این مدل دستگاه ها دارای چرخ های روان و متحرکی هستند که جا به جایی و حرکت آنها را آسان می کند.

2 – رومیزی

این مدل دستگاه از ابعاد جمع و جوری برخوردارند، ارتفاعی کم دارند و به گونه ای طراحی و تولید می شوند که برای استفاده از آنها به یک میز و یا چهارپایه نیاز است. مدل رومیزی دستگاه کراکف پز برای مکان هایی که با کمبود فضا مواجه هستند و یا روزانه مشتریان کم و یا متوسطی دارند و نیاز به بازدهی بسیار بالایی ندارد مناسب است. مدل رومیزی کراکف پز را به دلیل ابعاد نسبتا کوچکی که دارند در داخل آشپزخانه ها نیز می توان استفاده کرد.

دستگاه کراکف پز یا همان سوسیس پز علاوه بر تک محور و دو محور بودن و همچنین ایستاده و رومیزی بودن در مواردی باهم متفاوت هستند که قصد داریم تک به تک به آنها بپردازیم :

ابعاد :

به طور معمول دستگاه های کراکف پز با توجه به بازدهی و یا مدلی که دارند در ابعاد مختلفی نیز ساخته می شوند، البته ما این شرایط را برای مشتریان فراهم کرده ایم که با توجه به فضای محل کار خود دستگاه را با ابعاد دلخواه خود خریداری کنند.

جنس بدنه :

جنس بدنه دستگاه های کراکف پز معمولا از ورقه های استیل تهیه می شوند تا هم تمیز کردن و نظافت راحت و هم دوام و طول عمر بالایی داشته باشد، اما موارد دیگری همچون گالوانیزه، آلومینیوم و … نیز در ساخت بدنه این محصول استفاده می شود.

موتور دستگاه :

در هر دستگاه با توجه به ظرفیت و بازدهی که دارد موتوری با قدرت مناسب به کار گرفته می شود. البته موتورهای به کار رفته در این دستگاه ها بدلیل اینکه تولید داخلی هستند ایرانی بوده و از دوام بالایی برخوردارند.

علاوه بر این موارد دستگاه کراکف پز مجهز به شیشه هایی بر روی بدنه می باشد که به دلیل تماس مستقیم با گرمای داخل محفظه و امکان برخورد دست با آنها از شیشه های سکوریت و نشکن استفاده می کنند.

قیمت این مدل دستگاه با توجه به مدل، ابعاد، تک محور یا دو محور بودن، جنس بدنه، موتور به کار رفته در دستگاه و … متغیر است، لازم به ذکر است که ما در فروشگاه پارس نو شاپ، این محصول کاربردی را در ابعاد و مشخصات دلخواه مشتریان تولید و ارائه می کنیم، فقط کافیست با مشاورین فروش ما تماس بگیرید تا شما را برای انتخاب و خریدی مناسب راهنمایی کنند. همچنین ما در این فروشگاه دستگاه کراکف پز را در قالب بهترین کیفیت و قیمت های مناسب و مقرون به صرفه و همچنین ضمانت پس از فروش ارائه می کنیم.