فر کته کبابی

فر کته کبابی شعله ای از دیگر تجهیزات صنعتی و آشپزخانه ای کارآمدی است که در بسیاری از آشپزخانه های صنعتی از جمله رستوران ها، غذاخوری ها، هتل ها، سفره خانه ها و … بسیار کاربرد دارد. همانطور که می دانید پلو یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که در تمام نقاط کشور طرفداران خود را دارد و حتی با رونق فست فود ها اما باز هم رستوران هایی که غذای ایرانی از جمله پلو را دارند همیشه دارای خواهان زیادی هستند.

از آنجایی که برنج به دو روش آبکش یا همان پلو و کته پخت و سرو می کنند، مدل پخت کته بدلیل روغن کمتر و تا حدودی پخت سالم تری دارند و از طرفی طعم و بوی کبابی دلچسبی دارند بیشتر مورد استقبال مشتریان قرار گرفته اند به همین دلیل در بسیاری از رستوران ها کته کبابی را در ظرف های مخصوص و با اندازه های استاندارد تهیه می کنند. از این رو رستوران داران برای پخت روزانه حجم زیادی کته نیاز به یک فر شعله ای دارند تا بتواند تعداد زیادی کته های یک نفره را پخت و آماده سرو کند.

فر کته کبابی در دو مدل موجود است که مصرف کنندگان با توجه به ظرفیت، بازدهی و … روزانه ای که دارند آن را خریداری می کنند.

فر کته کبابی طبقه ای :

این مدل فر شبیه به یک گاوصندوقی است که دو، سه یا … طبقه کشویی دارد که با قرار دادن قالب های کته داخل آن و بستن درب منتظر آماده شدن و پخت کته ها باشید. البته این مدل فر فقط قابلیت پخت کته و ته چین را دارد که به مراتب نسبت به مدل شعله بسیار کمتر است و از طرف دیگر به دلیل فضای کمی که دارد از گنجایش و ظرفیت کمتری نیز برخوردار است.

فر کته کبابی شعله ای :

در این مدل فر برخلاف مدل طبقه ای ظرفیت و گنجایش بالاتری برای پخت کته ها وجود دارد، همچنین از شعله ها به راحتی میتوانید برای پخت غذاهای دیگر نیز استفاده کرد و از همه مهمتر در این مدل دستگاه بدلیل داشتن شیرهای استاندارد برای هر کدام از شعله ها به شما این امکان را می دهد به تعداد کته هایی که آماده می کنید شعله ها را روشن کنید.

تعریف مختصر فر کته کبابی شعله ای :

دستگاه و یا همان اجاق مخصوص پخت کته کبابی درواقع فری شعله ای است که به دلیل داشتن تعداد زیادی شعله در ابعاد استاندارد قابلیت پخت تعداد زیادی کته ( ظرف ها و قالب های تک نفره) را داراست.

یکی از مزیای استفاده از این مدل فر ها این است که با پخت کته در قالب های تک نفره نه تنها ظاهر زیبا و هوس انگیزی برای مشتری دارد بلکه پخت یک ته دیگ برنجی ترد و لذیذ طعم خوب غذای شما را دو چندان می کند که این خود در جذب بیشتر مشتری و در نتیجه سودآوری و کسب درآمد بیشتر صاحبان کار نقش بسزا و چشمگیری دارد.

دستگاه های فر کته کبابی شعله ای با اینکه کارایی و عملکرد یکسانی دارند اما در مواردی با یکدیگر متفاوت هستند، این موارد عبارت اند از :

ابعاد :

ابعاد دستگاه کته کبابی شعله ای با توجه تعداد شعله ها و ظرفیت پخت مدل ظاهری که دارند با هم متفاوت اند.

جنس بدنه :

فر های شعله ای به طور معمول تهیه شده از بدنه ای مقاوم و استاندارد هستند تا در مقابل عوامل بیرونی همچون ضربه و فشار و … مقاومت داشته باشند اما ورقه های به کار برده در تهیه بدنه می تواند استیل، گالوانیزه و یا آلومینیوم باشد.

شیرهای گاز :

شیرها یا به عبارتی ولوم های هر دستگاه به طور حتم باید استاندارد باشند زیرا در صورت بروز کوچکترین مشکل می تواند خطرساز باشد، به همین علت موقع خرید دستگاه به استاندارهای آن توجه داشته باشید.

رویه و شعله های دستگاه :

علاوه بر استاندارد بودن سیستم گازی دستگاه جنس رویه و شعله ها بسیار مهم است زیرا اگر از نوع بی کیفیت و نامرغوب باشند بعد از مدتی لکه ها و یا مواد غذایی ریخته شده بر روی صفحه گاز پاک نمی شوند و می تواند باعث آلودگی غذاها شود که این امر بسیار مشکل ساز است، از این رو رویه های چدنی و استیل گزینه های بسیار مناسبی برای این مدل فرها هستند زیرا بعد از اتمام کار می توانید به آسانی فقط با کشیدن یک دستمال مرطوب فر را تمیز و مانند روز اول شفاف کنید.

تعداد شعله ها :

فرهای شعله ای با تعداد شعله های مختلف تولید می شوند که مصرف کنندگان بتوانند با توجه به ظرفیت مشتری که روزانه پذیرش دارند آن را خریداری کنند.

لازم به ذکر است ما در فروشگاه پارس نو شاپ شرایطی را فراهم آورده ایم که مصرف کنندگان بتوانند با توجه به متراژ آشپزخانه خو، ظرفیت و گنجایش بازدهی روزمره مشتریان و … دستگاه مورد نظر خود را در ابعاد، جنس بدنه، تعداد شعله و … انتخاب و به ما سفارش دهند تا در کوتاه ترین زمان محصولی با کیفیت و در عین حال طبق انتخاب مشتری ارائه دهیم.

و در آخر بگوییم قیمت فرهای شعله ای نیز همانند دیگر دستگاه ها و محصولات با توجه به مشخصاتی ( ابعاد، جنس بدنه، تعداد شعله، جنس رویه و شعله ها و … ) که دارد باهم تفاوت دارند. البته فروشگاه ما مدل های با کیفیت فرهای شعله ای را با قیمت های مناسب و مقرون به صرفه به مشتریان ارائه می دهد، البته باید بگوییم فرهای شعله ای نیز همچون دیگر محصولات و تجهیزات صنعتی این فروشگاه به همراه گارانتی به فروش می رسند.